رنگدانه قارچی که منبع ترکیبات ضد سرطان است
تاریخ انتشار: ۲۰ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۷۴۸۲۰
دانشمندان به بررسی ساختار یک گونه قارچ پرداخته‌اند و ترکیب جدیدی با برخی ویژگی‌های امیدوارکننده برای مبارزه با سرطان کشف کرده‌اند.
اثرات ضد توموری این ترکیبات در آزمایش‌های آزمایشگاهی نشان داده شده و تیم تحقیقاتی این مطالعه در مورد استفاده بالینی از آن خوش‌بین است.
این مطالعه همچنین یک رنگ زرشکی جدید با پتانسیل حفظ مواد غذایی کشف کرده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این گونه قارچی که در مرکز توجه محققان این مطالعه قرار دارد، Aspergillus cavernicola نام دارد. نویسندگان این مطالعه جدید دریافتند که عصاره این قارچ حاوی رنگدانه‌ای به نام سیس-کاورنامین (cis-cavernamine) است که به رنگ زرشکی تیره با خواصی مشابه با رنگدانه‌های قارچ رایج به نام موناسکوس (Monascus) است.
تاتیانا آنتی‌پووا، نویسنده ارشد این مطالعه می‌گوید: موناسکوس در چین، بیش از ۲۰۰۰ سال است که هم در پزشکی و هم در تولید مخمر برنج قرمز استفاده می‌شود. اما برخلاف موناسکوس که در ایالات متحده ممنوع است، سیس-کاورنامین می‌تواند منبع مطمئن‌تری از رنگ‌های طبیعی باشد.
سپس دانشمندان توانستند نشان دهند سیس-کاورنامین می‌تواند به ترکیب دیگری تبدیل شود که آن را اسید موناسنیکوتینیک (MNA) می‌نامند. دانشمندان در آزمایش‌های آزمایشگاهی روی سلول‌های سرطانی پروستات و مثانه دریافتند که MNA با کند کردن رشد و مهاجرت این سلول‌های سرطانی با مسدود کردن یک مسیر سیگنالینگ کلیدی، دارای خواص ضد توموری است.
آنتی‌پووا می‌گوید: اثر ضد تومور MNA امیدوارکننده است، اگرچه هنوز به اندازه کافی قوی نیست. ما قصد داریم این قابلیت را با اصلاح ساختار مولکول تقویت کنیم و برای ادامه این تحقیقات و دریافت کمک هزینه از بنیاد علوم روسیه درخواست داده‌ایم.
وی افزود: در حالی که نسخه‌های اصلاح شده MNA شانس خوبی برای تبدیل شدن به دارو‌های مؤثر ضد سرطان دارند، سیس-کاورنامین می‌تواند بلافاصله در صنایع غذایی استفاده شود.
ثابت شده است که قارچ یک منبع الهام امیدوار کننده برای محققان سرطان است. به عنوان مثال یک نمونه اخیر از قارچ‌های دکمه‌ای سفید استفاده کرد و مزیت آن را در مبارزه با سرطان نشان داد. این در حالی است که نسخه‌های مصنوعی این ترکیبات نیز امیدوار کننده نشان داده‌اند.
همچنین در تحقیقاتی که سال گذشته انجام شد، شاهد بودیم که دانشمندان ترکیبی از گونه‌های قارچ هیمالیا را گرفتند و آن را تغییر دادند تا بهتر به سلول‌های سرطانی نفوذ کند، کاری که قدرت آن را تا ۴۰ برابر افزایش داد و چراغ سبزی برای آزمایش‌های بالینی نشان داد.
در مورد این کشف جدید هنوز روز‌های اولیه محققان این مطالعه است، اما آنها می‌گویند که این قارچ را می‌توان در زیست‌رآکتور‌ها با استفاده از زباله‌های کشاورزی رشد داد که می‌تواند به تلاش برای بهبود این فناوری کمک کند.
محققان می‌گویند، در حالی که برای تبدیل این ترکیبات به یک داروی بالینی برای درمان سرطان کار زیادی باید انجام شود، مسیر استفاده در مواد غذایی بسیار کوتاه‌تر به نظر می‌رسد.
الکساندر ژربکر، از محققان این مطالعه می‌گوید: معلوم شد که MNA خود به خود از رنگ آزاد می‌شود و در نتیجه متابولیسم قارچی تشکیل نمی‌شود. مکانیسمی که ما فرض می‌کنیم در پس این تبدیل شیمیایی نهفته است، نشان می‌دهد که این رنگ دارای اثر ضد قارچی طولانی‌مدت به همراه مزایای دیگر است که برای حفظ و نگهداری مواد غذایی مهم است.
این تحقیق در مجله Agricultural and Food Chemistry منتشر شده است.
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيکمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: سرطان موادغذایی قارچ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۷۴۸۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
انجام این فعالیت طول عمر را بیشتر می‌کند
به گزارش خبرآنلاین، محققان دریافتند افرادی که به طور منظم از پله‌ها بالا می‌روند، در مقایسه با افرادی که همیشه از آسانسور استفاده می‌کنند، ۲۴ درصد کمتر در معرض خطر مرگ به هر دلیلی و ۳۹ درصد کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی هستند.
به گزارش جام جم آنلاین از هلث دی نیوز، نتایج نشان می‌دهد که بالا رفتن از پله‌ها با کاهش خطر ابتلاء به بیماری قلبی یا حمله قلبی، نارسایی قلبی یا سکته همراه است.
دکتر «سوفی پادوک»، محقق ارشد از بنیاد بیمارستان دانشگاه نورفولک بریتانیا، می‌گوید: «اگر انتخابی بین رفتن از پله یا آسانسور دارید، به سراغ پله‌ها بروید زیرا به حفظ سلامت قلب شما کمک می‌کند».
پادوک گفت: «بالا رفتن از پله یک شکل عملی و قابل دسترس از فعالیت بدنی است. با وجود این، اغلب افرادی که برای رسیدن به طبقه بالاتر عجله دارند، پله‌ها را نادیده می‌گیرند.»
پادوک می‌گوید: «حتی فعالیت‌های بدنی کوتاه مدت تأثیرات مفیدی بر سلامتی دارد، و دوره‌های کوتاه بالارفتن از پله‌ها باید یک هدف دست یافتنی برای ادغام در برنامه‌های روزمره باشد».
برای این مطالعه، محققان داده‌های ۹ مطالعه شامل بیش از ۴۸۰۰۰۰ نفر را جمع آوری کردند.
پادوک در ادامه افزود: «بر اساس این نتایج، ما مردم را تشویق می‌کنیم که پله‌نوردی را در زندگی روزمره خود بگنجانند. مطالعه ما نشان داد که هر چه از پله‌ها بیشتر بالا بروید، فواید بیشتری دارد. بنابراین، چه در محل کار، چه در خانه یا هر جای دیگر، از پله‌ها بالا بروید.»
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901445
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت